Os chefs Lurdinha Lopes e Pedro Ernesto, que já estão no segmento gastronômico há quatro anos, se reinventaram e chegaram ao mercado goiano com novo conceito. Os amigos e sócios estão de “cara” e nome novo. A empresa passa a se chamar LuPe Buffet & Catering. Para iniciar esse novo ciclo, a dupla será responsável pelo cardápio da reinauguração da Comic Strip, loja especializada em quadrinhos, que será realizado no próximo dia 2 de junho, às 19h.
Catering, palavra de origem inglesa, é o nome que os buffets dão ao serviço de fornecimento de comidas prontas, alugueis de utensílios, por exemplo, prataria, louça e roupas de mesa, e outras provisões. É o termo usado para promover serviços alimentares em lugares remotos. Atualmente, assemelha-se ao serviço de buffet em domicilio. “Você pode escolher um cardápio que ache mais gostoso e simplesmente esperar em sua casa, enquanto nós levamos todo o material e fornecemos as comidas. Você e seus convidados se servem. Você economiza por não precisar do serviço de garçons e garçonetes, mas ainda assim tem toda a comodidade de ter a comida na sua casa”, garantem os chefs.
Maria de Lourdes Lopes é goiana e especialista em alta gastronomia, pós-graduada em docência universitária, graduada em turismo e hotelaria. “Turismóloga por opção e cozinheira por paixão”, brinca Lurdinha. Apaixonada por novidades, conseguiu conciliar suas experiências gastronômicas em viagens a elaborados e variados pratos. Ainspiração da chef, que sempre gostou de cozinhar, veio das avós, bisavós e sua mãe, que foram grandes cozinheiras. “Eu amo trabalhar com comida, principalmente com doces e chocolates, que faço desde os 15 anos”, disse. Lurdinha já participou do Festival Gastronômico de Goiás 2012 e Festival Gastronômico de Pirenópolis 2014. Além de ter trabalhado nos restaurantes Catarina e Rosas Cozinha e Sentimento e nos buffets Sabor de Vida e Brinkaboom.
Pedro Ernesto Jacob, nascido e criado na capital goiana, morou em Londres por dois anos, onde aprendeu mais sobre gastronomia. Atualmente é o chef responsável pelo cardápio do restaurante Rosas Cozinha e Sentimento. Ele é graduado em gastronomia e alta cozinha, com pós-graduação em docência universitária. Pedro apresentou alguns quadros na TV como Cozinhando com Dona Iris, Cozinhando com a Frio Center, do programa Pesca e Viagem da PUC TV, Programa Evidence, além de já ter concedido entrevistas a diversos sites, jornais e revistas da capital. “O meu paladar aprecia carnes de um modo geral e pratos contemporâneos e carnes suinas. Gosto muito de comida e cardápio de origens”, revela Pedro.
