Com inauguração prevista para o início de setembro no Flamboyant Shopping, a Tartuferia San Paolo promete inovações que extrapolam o menu. Além de adicionar trufas italianas em pratos com preços acessíveis, o restaurante também vai inovar no pagamento, que poderá ser feito por bitcoins, uma moeda virtual.
A ideia é que a conta seja paga por meio de um aplicativo. Ao scanear o QR Code da conta com o próprio celular, as bitcoins do cliente serão transferidas automaticamente. Essa forma de transação é amplamente utilizada em diversos países e a tendência é que seu uso cresça no Brasil.
Entre os destaques do cardápio, o Gnocchi Nero com Molho Gouda (com azeite de trufas brancas – R$79), Peito de Pato (Peito de Pato, Redução de Pera e Torre de Batatas – R$78) e o novo Salmão ao Molho de Bacon (Salmão com Molho de Bacon e Batatinhas ao murro e Requeijão de Corte com Trufas Negras – R$78). Para os fãs dos risotos, o Risoto de Beterraba com Camarão e Mascarpone (Arroz Arbóreo, Pasta de Beterraba, Camarão, Mascarpone e Parmesão – R$ 75).
Para finalizar a experiência gastronômica com trufas, o Bolo de Pamonha (Com Cobertura de Goiabada Cremosa com Trufas Negras – R$22), Mini Churros com Doce de Leite (Com Trufas Negras e Cumaru– R$24) e a Panacota de Chocolate (com Calda de Coco com Trufas – R$21) prometem deixar a refeição mais doce.
